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Rinçage:

  • Découper en morceaux le fromage pressé comme désiré
  • Tremper le fromage dans l'eau propre pendant 1 à 2 heures de temps et changer l'eau au moins 3 fois ou il faut laisser couler l'eau sur le fromage
  • Le rinçage permet l'élimination de l'amertume du fromage causé par le sulfate de magnésium