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  • Disposer de soja de bonne qualité ;
  • Apprêter les équipements (marmite, foyer et le moulin) et les autres petits matériels nécessaires pour la production du fromage ;
  • Avoir de l'eau potable pour les opérations de lavage, trempage, mouture, filtration etc. ;
  • Le formateur et les apprenants doivent être disponibles ;
  • S'assurer que le moulin pour la mouture des grains est en bon état.

Besoins en matériels et main d'œuvre spécifiques et leur coût

Equipements et matériels utilisés lors de la production du fromage de soja

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