Pour avoir des amandes de bonne qualité, il faut ramasser les fruits bien mûrs tombés au sol dans un panier ou bassine propre. Eviter de : 1-ramasser les fruits ou noix déjà germés ; 2-ramasser les fruits contaminés par les pesticides (herbicides, insecticides) de traitement des cultures ; 3-cueillir les fruits non mûrs encore sur les arbres, mêmes mûrs ; 4-secouer l’arbre pour faire tomber les fruits (Figure 1).
Figure 1 : Ramassage des fruits mûrs de karité tombés au sol
