| CO# | AR# | GR# | YP# | CR# | AE# | PR# | OP# | Date | Opération | Matière à transformer | Débit | Nombre de passages nécessaire | Additifs | Outils utilisés | Équipements utilisés | Durée de l'opération | Main d’œuvre - nombre de personnes impliquées | Coût total de la main d’œuvre - estimé (CFA) | Produit sortant principal | Produits sortant secondaires | Déchets | Difficultés - main d’œuvre | Difficultés - outils | Difficultés - équipements et machines | Difficultés - ingrédients | Difficultés - autre | Facteur limitant (oui / non) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | Choix du paddy | ||||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6020302 | Achat de la matière première | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6060142 | Premier lavage | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6060111 | Premier Égouttage | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6060138 | Trempage | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6060105 | Refroidissement | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6060142 | Deuxième lavage | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6060111 | Deuxième égouttage | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 606010403 | Pré-cuisson | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6060112 | Séchage | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6060133 | Décorticage | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 605090801 | Conditionnement | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6050906 | Stockage | |||||||||||||||||||||||
| 20503 | 303100601 | 40001010302 | 6020303 | Commercialisation |
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