Transformation des produits agricoles
Produit | Description | Arrondissement prédominant | Acteurs principaux (Femmes ou hommes) | Classement selon importance (1 = le plus) |
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Huile de palme | Cuisson des noix de palme Malaxage Filtrage Extraction de l'huile par cuisson | Dovi et Zagnanado centre | Femmes | 4 |
Sodabi |
| Dovi, Zagnanado centre, Agonlin -Houégbo | Hommes | 6 |
Fromage de soja | Achat graine de soja Vannage /triage/ tamisage Trempage dans l'eau Mouture Filtrage Chauffage du lait jusqu’à l’ébullition Ajout de l'eau fermentée issue d'une préparation antérieure Transvaser le lait coagulé dans les sacs polyéthylène Pressage Découpage Assaisonnement du fromage Friture du fromage | Zagnanado centre, Agonlin Houégbo, Don-Tan, Banamè | Femmes | 3 |
Akassa |
| Zagnanado centre, Agonlin Houégbo, Don-Tan, Kpédékpo | Femmes | 1 |
Kluiklui (galette d’arachide) |
| Zagnanado centre, Don-Tan, Agonlin Houégbo | Femmes | 2 |
Gari |
| Kpédékpo, Agonlin Houégbo, Zagnanado centre, Don-Tan, Banamè | Femmes | 5 |
Tapioca |
| Kpédékpo, Agonlin Houégbo, Zagnanado centre, Don-Tan, Banamè | Femmes | 8 |
Ata (beignet de niébé) |
| Dovi, Agonlin Houégbo, Don-Tan, Kpédékpo | Femmes | 7 |
Étuvage du riz |
| Dovi | Femmes | 9 |