Le lavage de l’huile n’est pas difficile. Il suffit de verser dans l’huile clarifiée, de l’eau faisant le ¼ de son volume et de la remuer correctement et laisser au repos pendant environ 30 minutes (Figure 16). Pour 20 litres d’huile, il faut mettre 5 litres d’eau. Des déchets et l’eau se déposent au fond du récipient. L’huile surnageant est récupérée avec une louche.
Figure 16 : Lavage de l’huile
