Après l’opération de décantation, l’huile obtenue est filtrée.
Pour réaliser cette opération, il faut couvrir un récipient bien propre avec une toile blanche en percale propre et à mailles fines (Figure 19) et attacher la bien.
Faire un creux au milieu de la toile en versant l’huile obtenue de façon régulière.
Détacher ensuite la toile et l’enlever. L’huile est ainsi obtenue est débarrassée des impuretés.
Figure 19 : Filtration de l’huile
