- Il faut immerger le fromage dans une marmite propre remplie d'eau
- Couvrir correctement la marmite
- Déposer la marmite couverte dans un endroit propre, frais, à l'abri du soleil
- Changer l'eau de trempage au bout de 24 heures
De cette façon, le fromage peut être conservé pendant deux jours.
