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Avril
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Identification Unité ecole
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Identification Unité ecole
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Installation JP
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Mai
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Etude reference
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Fabrication du soja
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Fabrication du soja
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Etude reference
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Etude reference
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Juin
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Juillet
Choix des grains de Soja
Vannage des grains de Soja
Triage des grains de Soja
Pesage des grains de Soja
Trempage
Mouture des grains de Soja trempés
Hydratation de la pâte
Filtration de la pâte
Préparation du coagulant
Cuisson du fromage
Récupération du fromage
Pressage de la pâte
Découpage du fromage
Friture du fromage
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Choix des grains de Soja Choix des grains de Soja
Choix des grains de Soja Vannage des grains de Soja
Vannage des grains de Soja Triage des grains de Soja
Triage des grains de Soja Triage des grains de Soja
Triage des grains de Soja Pesage des grains de Soja
Pesage des grains de Soja Trempage des grains de Soja
Trempage des grains de Soja Trempage des grains de Soja
Mouture des grains de Soja trempés Mouture des grains de Soja trempés
Mouture des grains de Soja trempés Mouture des grains de Soja trempés
Août
Supervision AT
Fomage frite
Cuisson du fromage
Septembre
Supervision AT
Découpage du fromage de Soja après pressage
Grains de soja près pour la mouture
Fromage frite près pour le marché
Frittage du fromage
Octobre
