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Introduction
Objectif de ce questionnaire: Recenser la demande du groupement pour faciliter la planification de l'innovation envisagées.
A remplir durant l'entrevue avec le chef de l'unité de transformation.
| # | Question | Réponse |
|---|---|---|
| 1 | Commune (CO#) | |
| 2 | Arrondissement (AR#) | |
| 3 | Groupement (GR#) | |
| 4 | Jeune professionnel (YP#) | |
| 5 | Culture / Filière (CR#) | |
| 6 | Activité économique (AE#) | |
| 7 | Date de l'enquête |
Instructions
Une réponse aux questions suivantes est requise pour chaque étape. Notez, une surévaluation menace la rentabilité à cause des dépenses élevés pour l'opération et l'entretiens des gros équipements (voir trop grand).
Innovation équipement: Quel changement au niveau de l'équipement et des outils vous proposez pour augmenter considérablement la production?
Ajustement main d’œuvre: Quel changement au niveau de la main d’œuvre vous proposez pour augmenter considérablement la production?
Réduire les dépenses: Quel changement vous suggérez pour réduire les dépenses?
Améliorer les conditions de travail: Quel changement vous suggérez pour améliorer les conditions de travail?
Améliorer la qualité: Quel changement vous suggérez pour améliorer la qualité des produits?
Ordre d'importance: A remplir après avoir répondu aux autres questions pour toutes les étapes. Il s'agit de ranger les suggestions selon l'ordre d'importance. Mettez 1 au niveau de l'étape avec le changement proposé le plus important, 2 pour la suivante et ainsi de suite pour toutes les étapes.
| # | Innovation équipement | Ordre d'importance | |
|---|---|---|---|
| 8 | Épluchage | ||
| 9 | Lavage | ||
| 10 | Râpage | ||
| 11 | Fermentation de la pâte | ||
| 12 | Pressage de la pâte | ||
| 13 | Émiettage et tamisage de la pâte humide | ||
| 14 | Torréfaction/ garification | ||
| 15 | Refroidissement | ||
| 16 | Tamisage | ||
| 17 | Conditionnement | ||
| 18 | Stockage | ||
| Ajustement main d’œuvre | Ordre d'importance | ||
| 19 | Épluchage | ||
| 20 | Lavage | ||
| 21 | Râpage | ||
| 22 | Fermentation de la pâte | ||
| 23 | Pressage de la pâte | ||
| 24 | Émiettage et tamisage de la pâte humide | ||
| 25 | Torréfaction/ garification | ||
| 26 | Refroidissement | ||
| 27 | Tamisage | ||
| 28 | Conditionnement | ||
| 29 | Stockage | ||
| Réduire les dépenses | Ordre d'importance | ||
| 30 | Épluchage | ||
| 31 | Lavage | ||
| 32 | Râpage | ||
| 33 | Fermentation de la pâte | ||
| 34 | Pressage de la pâte | ||
| 35 | Émiettage et tamisage de la pâte humide | ||
| 36 | Torréfaction/ garification | ||
| 37 | Refroidissement | ||
| 38 | Tamisage | ||
| 39 | Conditionnement | ||
| 40 | Stockage | ||
| Améliorer les conditions de travail | Ordre d'importance | ||
| 41 | Épluchage | ||
| 42 | Lavage | ||
| 43 | Râpage | ||
| 44 | Fermentation de la pâte | ||
| 45 | Pressage de la pâte | ||
| 46 | Émiettage et tamisage de la pâte humide | ||
| 47 | Torréfaction/ garification | ||
| 48 | Refroidissement | ||
| 49 | Tamisage | ||
| 50 | Conditionnement | ||
| 51 | Stockage | ||
| Améliorer la qualité du produit final | Ordre d'importance | ||
| 52 | Épluchage | ||
| 53 | Lavage | ||
| 54 | Râpage | ||
| 55 | Fermentation de la pâte | ||
| 56 | Pressage de la pâte | ||
| 57 | Émiettage et tamisage de la pâte humide | ||
| 58 | Torréfaction/ garification | ||
| 59 | Refroidissement | ||
| 60 | Tamisage | ||
| 61 | Conditionnement | ||
| 62 | Stockage |
