CO#AR#GR#YP#CR#AE#PR#OP#Matière à transformerQuantité par cycleDateOpérationDébitNombre de passages nécessaireAdditifs et ingrédientsOutils utilisésÉquipements utilisésDurée de l'opération Main d’œuvre - nombre de personnes impliquéesCoût total de la main d’œuvre -  estimé (CFA)Produit sortant principalProduits sortant secondairesDéchetsDifficultés - main d’œuvreDifficultés  - outilsDifficultés  - équipements et machinesDifficultés - Additifs et ingrédientsDifficultés - autreFacteur limitant (oui / non)
    204040330310040402010504056050906   Réception                  
    20404033031004040201050405606010902   Égrappage                  
    204040330310040402010504056060131   Effruitage                   
    204040330310040402010504056050904   Vannage                  
    204040330310040402010504056060135   Tamisage                  
    204040330310040402010504056060104 / 6060144   Stérilisation et cuisson                  
    204040330310040402010504056060123   Malaxage                  
    204040330310040402010504056060127   Pressage                  
    204040330310040402010504056060108   Clarification                  
    204040330310040402010504056060110   Déshydratation                  
    204040330310040402010504056060132   Triage / défibrage                  
    204040330310040402010504056060106   Concassage                  
    204040330310040402010504056060106   Séparation                  
    2040403303100404020105040506050906   Stockage                 
    2040403303100404020105040506020303   Commercialisation