CR#AE#PR#OP##Opération
020306090303100404020105030901060203021Achat de la matiere premiere
020306090303100404020105030901060503032Ramassage des fruits
020306090303100404020105030901060601323Triage des fruits ramassés
020306090303100404020105030901060601464Dépulpage des fruits
020306090303100404020105030901060601425Lavage
020306090303100404020105030901060601126Séchage des noix
020306090303100404020105030901060601337Décorticage des noix
020306090303100404020105030901060509048Vannage des amandes
020306090303100404020105030901060601199Broyage (concassage) des amandes
0203060903031004040201050309010606012910Grillage ou torréfaction des amandes concassées
0203060903031004040201050309010606012211Mouture des amandes torréfiées
0203060903031004040201050309010606010512Refroidissement Hydratation (délayage) de la pâte
0203060903031004040201050309010606010213Barattage de la pâte
0203060903031004040201050309010606014214Lavage de crème
0203060903031004040201050309010606014715Lissage de la crème
0203060903031004040201050309010606010416Clarification de la crème 
0203060903031004040201050309010606014217Lavage de l’huile
0203060903031004040201050309010606011018Déshydratation de l’huile
0203060903031004040201050309010606010819Décantation de l’huile
0203060903031004040201050309010606011520Filtration de l’huile
0203060903031004040201050309010606010521Refroidissement du beurre
020306090303100404020105030901060509080122Conditionnement du beurre
0203060903031004040201050309010605090623Stockage
0203060903031004040201050309010602030324Commercialisation