CO#AR#GR#YP#CR#AE#PR#OP#Matière à transformerQuantité par cycleDateOpérationDébitNombre de passages nécessaireAdditifs et ingrédientsOutils utilisésÉquipements utilisésDurée de l'opération Main d’œuvre - nombre de personnes impliquéesCoût total de la main d’œuvre -  estimé (CFA)Produit sortant principalProduits sortant secondairesDéchetsDifficultés - main d’œuvreDifficultés  - outilsDifficultés  - équipements et machinesDifficultés - Additifs et ingrédientsDifficultés - autreFacteur limitant (oui / non)
    020401030310070904020103090506050904   Vannage                 
    020401030310070904020103090506060132   Triage                 
    020401030310070904020103090506060137   Pesage                 
    020401030310070904020103090506060142   Lavage                 
    020401030310070904020103090506060138   Trempage                 
    020401030310070904020103090506060133   Dé-pelliculage                 
    020401030310070904020103090506060122   Mouture                 
    020401030310070904020103090506060115   Filtration                 
    020401030310070904020103090506060104   Cuisson                 
    020401030310070904020103090506060143   Écumage                 
    02040103031007090402010309050606013002   Aromatisation                 
    02040103031007090402010309050605090801   Conditionnement                 
    020401030310070904020103090506060144   Stérilisation                 
    020401030310070904020103090506050906   Étiquetage                 
    020401030310070904020103090506050906   Stockage