PR# | OP# | Matière à transformer | Quantité par cycle | Date | Opération | Débit | Nombre de passages nécessaire | Additifs et ingrédients | Outils utilisés | Équipements utilisés | Durée de l'opération | Main d’œuvre - nombre de personnes impliquées | Coût total de la main d’œuvre - estimé (CFA) | Produit sortant principal | Produits sortant secondaires | Déchets | Difficultés - main d’œuvre | Difficultés - outils | Difficultés - équipements et machines | Difficultés - Additifs et ingrédients | Difficultés - autre | Facteur limitant (oui / non) |
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040201030905 | 06050904 | Vannage | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06060132 | Triage | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06060137 | Pesage | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06060142 | Lavage | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06060138 | Trempage | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06060133 | Dé-pelliculage | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06060122 | Mouture | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06060115 | Filtration | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06060104 | Cuisson | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06060143 | Écumage | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 0606013002 | Aromatisation | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 0605090801 | Conditionnement | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06060144 | Stérilisation | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06050906 | Étiquetage | ||||||||||||||||||||
040201030905 | 06050906 | Stockage |