CO# | AR# | GR# | YP# | CR# | EA# | PR# | OP# | Date de l'entrevue | Opération | Innovation équipement | Ordre d'importance - équipement | Ajustement main d’œuvre | Ordre d'importance - main d’œuvre | Réduire les dépenses | Ordre d'importance - dépenses | Améliorer les conditions de travail | Ordre d'importance - conditions de travail | Améliorer la qualité | Ordre d'importance - qualité |
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020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06020302 | Choix des graines | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06050904 | Vannage | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060132 | Triage | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060137 | Pesage | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060138 | Trempage | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060122 | Mouture | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060139 | Hydratation de la pâte | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060115 | Filtration / extraction du lait | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060104 | Cuisson du lait | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060140 | Préparation du coagulant | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060140 | Coagulation du lait | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060111 | Récupération du fromage | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060127 | Pressage du fromage | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060128 | Rinçage | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06060141 | Coloration du fromage | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 0606010701 | Découpage | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 0606012601 | Conservation | |||||||||||||||
020401 | 0303100709 | 040201030905 | 06050906 | Stockage |