CO#AR#GR#YP#CR#PR#AE#OP#Matière à transformerQuantité par cycleDateOpérationDébitNombre de passages nécessaireAdditifs et ingrédientsOutils utilisésÉquipements utilisésDurée de l'opération Main d’œuvre - nombre de personnes impliquéesCoût total de la main d’œuvre -  estimé (CFA)Produit sortant principalProduits sortant secondairesDéchetsDifficultés - main d’œuvreDifficultés  - outilsDifficultés  - équipements et machinesDifficultés - Additifs et ingrédientsDifficultés - autreFacteur limitant (oui / non)




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Premier lavage




















20503400010103023031006016060111


Premier Égouttage




















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Trempage




















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Refroidissement




















20503400010103023031006016060142


Deuxième lavage




















20503400010103023031006016060111


Deuxième égouttage




















2050340001010302303100601606010403


Pré-cuisson




















20503400010103023031006016060112


Séchage




















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Décorticage




















2050340001010302303100601605090801


Conditionnement




















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Stockage