- 1 Choix du paddy - Jour 1 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 020103 - 0303100601
- 2 Premier lavage - Jour 1 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 020103 - 0303100601
- 3 Premier Égouttage - Jour 1 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 06060111 - 020103 - 0303100601
- 4 Trempage du paddy dans l’eau chaude - Jour 1 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 020103 - 0303100601
- 5 Refroidissement - Jour 1 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 06060105 - 020103 - 0303100601
- 6 Deuxième lavage - Jour 2 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 020103 - 0303100601 - 06060142
- 7 Deuxième égouttage - Jour 2 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 020103 - 0303100601 - 06060111
- 8 Pré-cuisson à la vapeur (Étuvage) - Jour 2 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 020103 - 0303100601 - 0606010403
- 9 Séchage - Jour 2 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 020103 - 0303100601 - 06060112
- 10 Décorticage - Jour 3 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 020103 - 0303100601 - 06060133
- 11 Conditionnement - Jour 3 - Riz étuvé - Riz - Transformation - 020103 - 0303100601 - 0605090801