Après refroidissement, étiqueter les bouteilles avec un autocollant (Figure13) comportant les informations suivantes : nom et l’adresse de l’unité de production, la date de fabrication et la date « à consommer avant ». Une fois l’étiquetage terminé, conservé le lait à l’abri de la chaleur. Le prix du lait stabilisé de soja varie d’une entreprise à une autre. Ce prix varie entre 250F CFA à 400F CFA.
Figure 13 : Lait de soja stabilisé
