Ne modifiez pas cette page et suivez les instructions Avril fromage cuit Mise en morceau Assaisonnement préparation séance sensibilisation Mai Matériels du groupement Application des règles d'hygiène Sensibilisation sur les règles d'hygiène Juin suivi tranformation suivi AT sur préparation fromage suivi AT sur préparation fromage suivi AT sur préparation Juillet collecte de données 3 collecte de données 4 réunion 2 collecte de données 1 collecte de données 2 réunion 1 Août Suivi AT 2 Suivi AT amélioration de l'atelier 2 Suivi AT 1 préparation fromage 2 nettoyage des materiel de préparatio 1n nettoyage des materiels de preparation 2 supervision AT amolioration de l'actelier actualisation des données 1 actualisation des données 2 préparation du fromage 1 Septembre suivi AT photo suivi AT 2 photo suivi AT 3 photo suivi AT 1 fromage frite extraction du fromage cuisson du lait coagulation du lait extration du lait decoupage en morceau de fromage assaisonement de fromage coagulation de lait Octobre Suivi AT 1 Suivi AT 2 photo suivi AT 3 photo suivi AT 4 fromage coagulé photo suivi AT pour l'actualisation du document apres innovation photo suivi AT 2 pressage du fromage actelier de fabrication suivi préparation du fromage outils pour la préparation assaisonement du fromage 1 assaisonement du fromage 2 friture du fromage hydratation de la pate filtrage du lait cuisson du lait coagulation du lait 1 coagulation du lait 2 Novembre fromage pres au pressage suivi de preparation fromage au pressage pate de soja pressage de pate seance et controle de cahier de caisse1 controle de la qualité de soja coagulation du fromage ajout du coagulant mesure du soja pour la préparation Suivi AT 1 photo suivi AT 2 Suivi AT 3