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Avril
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fromage cuit
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Mise en morceau
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Assaisonnement
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préparation
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séance sensibilisation
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Mai
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Matériels du groupement
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Application des règles d'hygiène
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Sensibilisation sur les règles d'hygiène
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Juin
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suivi tranformation
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suivi AT sur préparation fromage
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suivi AT sur préparation fromage
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suivi AT sur préparation
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Juillet
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collecte de données 3
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collecte de données 4
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réunion 2
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collecte de données 1
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collecte de données 2
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réunion 1
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Août
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Suivi AT 2
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Suivi AT amélioration de l'atelier 2
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Suivi AT 1
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préparation fromage 2
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nettoyage des materiel de préparatio 1n
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nettoyage des materiels de preparation 2
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supervision AT amolioration de l'actelier
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actualisation des données 1
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actualisation des données 2
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préparation du fromage 1
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Septembre
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suivi AT
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photo suivi AT 2
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photo suivi AT 3
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photo suivi AT 1
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fromage frite
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extraction du fromage
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cuisson du lait
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coagulation du lait
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extration du lait
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decoupage en morceau de fromage
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assaisonement de fromage
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coagulation de lait
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Octobre
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Suivi AT 1
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Suivi AT 2
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photo suivi AT 3
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photo suivi AT 4
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fromage coagulé
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photo suivi AT pour l'actualisation du document apres innovation
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photo suivi AT 2
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pressage du fromage
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actelier de fabrication
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suivi préparation du fromage
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outils pour la préparation
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assaisonement du fromage 1
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assaisonement du fromage 2
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friture du fromage
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hydratation de la pate
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filtrage du lait
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cuisson du lait
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coagulation du lait 1
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coagulation du lait 2
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Novembre
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fromage pres au pressage
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suivi de preparation
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fromage au pressage
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pate de soja
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pressage de pate
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seance et controle de cahier de caisse1
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controle de la qualité de soja
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coagulation du fromage
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ajout du coagulant
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mesure du soja pour la préparation
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Suivi AT 1
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photo suivi AT 2
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Suivi AT 3
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