• La récolte consiste à couper des tiges à une hauteur de 25 à 35 cm du sol, à l’aide d’une machette, et à arracher des tubercules en veillant à ne pas les blesser
  • Cette opération peut se faire à la main si le sol est léger, ou à l’aide d’une houe, d’un bâton ou d’une daba
  • La saison sèche reste le moment propice à la récolte du manioc car les tubercules sont riches en fécule à ce moment-là, le séchage est facile, et les produits de transformation sont mieux conservés
  • Les variétés précoces parviennent à maturité entre 6 et 8 mois en moyenne après la date de plantation, tandis que les variétés tardives nécessitent entre 12 et 18 mois dans des conditions optimales
  • Le rendement attendu du système amélioré de production est d’au moins 30 tonnes par hectare (récolte en mai de l’année suivante)