Transformation des produits agricoles

.Ramassage des fruits

.Triage et dépulpage des fruits

.Lavage des noix

.Cuisson des noix

.Essorage des noix

.Séchage des noix sur un film plastique noir

.Décorticage des noix

.Vannage et triage après décorticage

.Séchage d'appoint des amandes

.Conservation et stockage des amandes

.Triage des amandes

.Lavage des amandes

.Rinçage des amandes

.Essorage et séchage des amandes

.Broyage (concassage)des amandes

.Torréfaction

.Mouture

.Refroidissement et hydratation de la pâte et malaxage

.Barattage de la pâte

.Lavage de la crème

.Cuisson de la crème

.Lavage de l'huile

.Déshydratation de l'huile

.Décantation et récupération

Filtration de l'huile

.Malaxage du beurre et conditionnement.