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CO#AR#GR#YP#CR#AE#PR#OP#DateOpérationMatière à transformerDébitNombre de passages nécessaireAdditifsOutils utilisésÉquipements utilisésDurée de l'opération Main d’œuvre - nombre de personnes impliquéesCoût total de la main d’œuvre -  estimé (CFA)Produit sortant principalProduits sortant secondairesDéchetsDifficultés - main d’œuvreDifficultés  - outilsDifficultés  - équipements et machinesDifficultés - ingrédientsDifficultés - autreFacteur limitant (oui / non)
    020103030310060104000101030206060142 Premier lavage                  
    020103030310060104000101030206060111 Premier Égouttage                  
    020103030310060104000101030206060138 Trempage                  
    020103030310060104000101030206060105 Refroidissement                  
    020103030310060104000101030206060142 Deuxième lavage                  
    020103030310060104000101030206060111 Deuxième égouttage                  
    02010303031006010400010103020606010403 Pré-cuisson                  
    020103030310060104000101030206060112 Séchage                  
    020103030310060104000101030206060133 Décorticage                  
    02010303031006010400010103020605090801 Conditionnement                  
    020103030310060104000101030206050906 Stockage                  
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