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CO#AR#GR#YP#CR#EA# PR# OP#Date de l'entrevueOpérationInnovation équipementOrdre d'importance - équipementAjustement main d’œuvreOrdre d'importance - main d’œuvreRéduire les dépensesOrdre d'importance - dépensesAméliorer les conditions de travailOrdre d'importance - conditions de travailAméliorer la qualitéOrdre d'importance - qualité
    02040203031004 / 0303100709040201050402 / 040203090900606013302030609030310040402010503090106050303 Ramassage des fruits          
    02030609030310040402010503090106060132 Triage des fruits ramassés Décorticage           
    0204020203060903031004 / 0303100709040201050402 / 0402030909040201050309010606011206060146 Séchage Dépulpage des fruits          
    0204020203060903031004 / 0303100709040201050402 / 0402030909040201050309010606013206060142 Triage Lavage          
    0204020203060903031004 / 0303100709040201050402 / 0402030909040201050309010606012906060112 Torréfaction Séchage des noix          
    0204020203060903031004 / 0303100709040201050402 / 04020309090402010503090106060133 Dépelliculage Décorticage des noix          
    0204020203060903031004 / 0303100709040201050402 / 040203090906050904 0402010503090106050904 Vannage des amandes          
    02030609030310040402010503090106060119 Broyage (concassage) des amandes          
    02030609030310040402010503090106060129 Grillage ou torréfaction des amandes concasséesVannage           
    02040202030609030310040402010504020402010503090106060122 Mouture Mouture des amandes torréfiées          
    02030609030310040402010503090106060105 Refroidissement Hydratation (délayage) de la pâte          
    02030609030310040402010503090106060102 Barattage de la pâte          
    02030609030310040402010503090106060142 Lavage de crème          
    02030609030310040402010503090106060147 Lissage de la crème          
    02040202030609030310040402010504020402010503090106060123 / 0606011306060104 Malaxage / extraction d’huile par pression Clarification de la crème           
    02040202030609030310040402010504020402010503090106060110 / 0606012606060142 Déshydratation / stérilisation Lavage de l’huile          
    0204020203060903031004040201050402040201050309010606011506060110 Filtration Déshydratation de l’huile l’huile          
    020402020306090303100404020105040204020105030901060509080106060108 Conditionnement Décantation de l’huile l’huile          
    02040202030609030310070903031004040203090904020105030901606013006060115 Aissaisonnement Filtration de l’huile          
    02040202030609030310070903031004040203090904020105030901606012306060105 Malaxage Refroidissement du beurre          
    0204020203060903031007090303100404020309090402010503090160601160605090801 Friture Conditionnement du beurre          
    0204020203060903031004 / 0303100709040201050402 / 04020309090402010503090106050906 Stockage