Page History
| CO# | AR# | GR# | YP# | CR# | AE# | PR# | OP# | Matière à transformer | Quantité par cycle | Date | Opération | Débit | Nombre de passages nécessaire |
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| Additifs et ingrédients | Outils utilisés | Équipements utilisés | Durée de l'opération | Main d’œuvre - nombre de personnes impliquées | Coût total de la main d’œuvre - estimé (CFA) | Produit sortant principal | Produits sortant secondaires | Déchets | Difficultés - main d’œuvre | Difficultés - outils | Difficultés - équipements et machines | Difficultés - Additifs et ingrédients | Difficultés - autre | Facteur limitant (oui / non) |
|---|
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 06060142 |
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| Premier lavage |
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 06060111 |
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| Premier Égouttage |
|---|
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 06060138 |
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| Trempage |
|---|
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 06060105 |
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| Refroidissement |
|---|
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 06060142 |
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| Deuxième lavage |
|---|
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 06060111 |
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| Deuxième égouttage |
|---|
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 0606010403 |
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| Pré-cuisson |
|---|
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 06060112 |
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| Séchage |
|---|
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 06060133 |
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| Décorticage |
|---|
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 0605090801 |
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| Conditionnement |
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| 020103 |
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| 0303100601 |
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| 040001010302 |
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| 06050906 | Stockage |
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