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Info
titleIntroduction

La fiche nous permettre d'avoir une aperçu sur chaque étape de la transformation. Remplissez-vous une fiche par étape/ opération.

Lisez bien les instructions en bas et remplissez chaque ligne.

 
Date
Jeune professionnel
Commune
Arrondissement
Groupement
Culture / Filière
Opération / étape
Info
titleInstructions
  • Matière à transformer : Pour la première étape c'est la matière première et pour les étapes prochaines c'est le produit
sortant du cycle précédent
  • intermédiaire résultant de l'étape précédente.
  • Quantité habituelle qui est traitée par passage (débit): La quantité de la matière
à transformer par cycle : Valide seulement pour la matière première | ajoutez l'unité au niveau de la tête du tableau (exemple : Quantité habituelle de la matière à transformer par cycle (kg))

Additifs : listez les additifs divisé avec " | "

Outils utilisés : listez les outils divisé avec " | "

  • première ou intermédiaire qui peur être traiter à la fois. P.ex. Si le groupement dispose qu'une seul étuveuse pour 5 kg de riz à la fois la bonne réponse est 5 kg. Si elle dispose de deux étuveuses, une pour 10kg de riz et une autre pour 5kg, la bonne réponse est 15kg. En conséquence il faut plusieurs passages pour étuver le tout. Alors la bonne réponse et 5 kg.
  • Nombre de passages nécessaire: Selon le débit de l’équipement disponible, on a besoin de un ou plusieurs passages pour traiter le tout. Écrivez le nombre de passages dont on a besoin pour traiter toute la quantité d'un cycle de transformation.
  • Additifs : Listez les additifs et la quantité nécessitées pour traiter tous la quantité d'un cycle de transformation. S'il y en a plusieurs il faut les séparer avec " / "
  • Outils utilisés : Listez les outils qui sont utilisés pour cette opération. S'il y en a plusieurs il faut les séparer avec " / "
  • Équipements utilisés : listez l'équipement (machines) oui sont utilisé pour cette opération. S'il y en a plusieurs il faut les séparer avec " / " divisé
Equipement utilisés : listez l'équipement divisé
  • avec " | "
  • Durée de l'opération : Donnez le laps de temps de l'opération en heures:minutes (00:50)
  • Coût total de la main d’œuvre -  estimé (CFA) : Donnez une estimation des coûts comme si vous donnez le travail aux travailleurs
occasionnels 
  • occasionnels.
  • Contraintes et difficultés - xyz: Décrivez
  • Solution proposée - xyz: Décrivez
  • Facteur limitant (oui / non): Est-ce cette étape qui limite le plus la capacité de transformation de l'unité? Considérez tous les autre étapes avant de répondre avec oui ou non car il peut avoir qu'une étape avec la réponse oui.
   
Matière à transformer 
Quantité habituelle du matière à transformer par cycle (unité) 

Débit
Nombre de passages nécessaire
AdditifsAdditifs
Outils utilisés 
Equipement utilisés 

Équipements utilisés
Durée de l'opération  
Main d’œuvre - nombre de personnes impliquées
Coût total de la main d’œuvre -  estimé (CFA) 
Produits sortant principales  
Produits sortant secondaires 
Déchets  

Produits sortant secondaires
Déchets 
Difficultés - main d’œuvre
Solutions proposées
Difficultés  - outils
Solutions proposées - outils
Difficultés  - équipements et machines
Solutions proposées - équipements et machines
Difficultés - ingrédients

Solutions proposées - ingrédients


Difficultés - autre
Solutions proposées - autre
Facteur limitant (oui / non)Contraintes et difficultés