...

Reis ist Hauptnahrungsmittel für über die Hälfte der Menschheit. Reis wird seit über 3000 Jahren in Afrika angebaut, in über 40 Ländern; für 35 Millionen Kleinbauern ist Reis die Haupteinnahmequelle; somit besitzt Reis ein wichtiges Potenzial, um Armut zu reduzieren. In Westafrika ist Reis die zweitwichtigste Kalorienquelle; die lokale Nachfrage nach Reis steigt pro Jahr um über 6 % schneller als jedes andere Grundnahrungsmittel.

1.    Traditioneller Reisanbau in Afrika

Die Bodenbearbeitung erfolgt in zeitintensiver Handarbeit oder mit einem traditionellen Ochsenpflug:

...

• Hoher Arbeitseinsatz
• Hoher Wasserverbrauch
• 2-5 Tonnen Reisertrag pro Hektar

2.    Moderner Reisanbau in Afrika

Mehr PS für reiche Ernten – Weniger Arbeitszeit

...

• Verbesserte Bodenqualität durch organischen Dünger
• 80 % weniger Einsatz von Saatgut
• 35 % weniger Wasserverbrauch
• 6 -10 Tonnen Reis pro Hektar à Das sind bis zu 100 % mehr Ertrag.

3.    Die App fürs Feld – Das Smartphone hilft beim Anbau

Afrikanische Bäuerinnen und Bauern können mit der App RiceAdvice berechnen, wie viel Dünger sie einsetzen müssen – das spart Geld und Zeit.

...

• Basierend auf dem spezifischen Nährstoff-Bedarf des Feldes und dem Preis von vor Ort verfügbaren Düngemitteln berechnet die App dem Bauer den optimalen Düngemitteleinsatz und die zu erwartende Ernte à Ernte maximiert und Einsatz von Düngemittel reduziert
• RiceAdvice ist eine App für Smartphones und Tablets (verfügbar im Google Play Store) und dient als Entscheidungshilfe für Reisbauern. Die App ist derzeit noch kostenlos verfügbar.
• Die App kann auch ohne permanenten Internetzugang verwendet werden.
• RiceAdvice hat für Gebiete mit noch geringer Smartphone- und Internetverbreitung ein SMS-System parallel eingerichtet.

4.    Neue Technologien für die Reistrocknung

Jedes Jahr verderben in Afrika nach der Ernte große Mengen an Reis, weil sie falsch getrocknet werden (bis zu 5 % Verlust durch falsche Trocknung): Der Reis kann feucht werden und schimmeln. Liegt er in der prallen Sonne, bricht er bei der Weiterverarbeitung. Traditionell trocknet der Reis auf Matten, Folien oder einfach auf dem Boden.

...

Die Warmluft des RIELA Umlauftrockners kann sowohl durch fossile Brennstoffe, als auch durch regenerative Brennstoffe aus Biomasse erzeugt werden. Der Trockner ist auch für den Antrieb durch Solar-Energie geeignet.

5.    Weiterverarbeitung und Nebenprodukte

Verarbeitungsschritte:

1. Ernte
2. Dreschen: Rohreis wird von Ähren getrennt
3. Trocknung

...

• Die Reisspelzen können als Brennmaterial z.B. für das bereits beschriebene Parboiling, den Trocknungsprozess oder zum privaten Kochen genutzt werden.
• In Benin  werden zum Beispiel spezielle Kochstellen vertrieben, die mit Spelzen befeuert werden. Diese Herde sind besondere effizient - Reis kann damit so schnell gekocht werden wie in einem Schnellkochtopf. Beim Kochprozess entstehen weniger schädliche Gase.
• Die Reisspelzen werden auch zu Pellets gepresst. Die Pellets haben neben der verbesserten Leistung (höhere Temperaturen) auch geringere Transportkosten durch den geringeren Raumbedarf.
• Reiskleie ist besonders nahrhaft. Sie enthält ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralien. In der Kleie sind 60 % der Reis-Nährstoffe enthalten. Reiskleie wird überwiegend als Tierfutter zum Beispiel für Hühner und Fische benutzt.

6.    Faire Produktion bekämft Hunger...und schmeckt

Reisbauernfamilien in Afrika produzieren das wichtigste Grundnahrungsmittel weltweit.

...