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Avril
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Atélier de transformation
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atelier de transformation
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Mai
Juin
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Soja après trempage
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Récupération du fromage
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Pressage du fromage
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trempage/ rinçage de soja
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Mouture de soja
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Cuisson de lait de soja
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Découpage de fromage
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Filtration du lait de soja
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Filtration du lait de soja
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Filtration du lait de soja
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Filtration du lait de soja
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Entretien avec les membres du groupement sur l'évolution de la transformation
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Des épices d'assaisonnement du fromage
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Coagulation du lait de soja
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Juillet
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Triage de soja
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Triage de soja
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Triage de soja
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Trempage soja concassé
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Trempage soja concassé
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Trempage soja concassé
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Récupération du formage
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Récupération du formage
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Récupération du formage
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Point des dépenses dans le cahier d'exploitation
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Point des dépenses dans le cahier d'exploitation
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Moulin
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Mise à part de son de soja
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Hydratation et filtrage de lait soja
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Hydratation et filtrage de lait soja
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Hydratation et filtrage de lait soja
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Conservation de fromage
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Conservation de fromage
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Concassage de soja
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Concassage de soja
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Coagulation du lait de soja
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Coagulation du lait de soja
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Coagulation du lait de soja
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Coagulation du lait de soja
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Assaisonnement du fromage
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Assaisonnement du fromage
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Après trempage prêt pour la mouture
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Après trempage prêt pour la mouture
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Après assaisonnement
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Après assaisonnement
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Après assaisonnement
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Août
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trempage
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trempage
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trempage
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prêt pour la cuisson
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Mouture de soja
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fromage assaisonnés
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fromage assaisonnés
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filtration de lait
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Filtration du lait de soja
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Filtration du lait de soja
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Filtration du lait de soja
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Cuisson de lait de soja
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Cuisson de lait de soja
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atelier de transformation
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après triage
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après triage
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Septembre
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Photo de famille_visite_de_l'AT
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Photo de famille à la visite de l'AT
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Filtration de lait
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Filtration de lait
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Filtration de lait
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Filtration de lait
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Cuisson du lait de soja
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Cuisson du lait de soja
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Octobre
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Photo de famille à la visite de l'AT
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Photo de famille à la visite de l'AT
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Extraction du lait
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Extraction du lait
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Visite conseil
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Visite conseil
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Visite conseil
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Visite conseil
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Triage de soja
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Triage de soja
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Triage de soja
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Triage de soja
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Triage de soja
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Triage de grains
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Triage de grains
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Triage de grains
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Triage de soja
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Triage de grains
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Triage de soja
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Triage de soja
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Triage de grains
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Triage de grains
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Trempage de soja
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Trempage de soja
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Tourteau de soja
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Mouture
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Mouture
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Mouture
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Mouture
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Extration du lait
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Triage de grains
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Foyer de transformation
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Foyer de transformation
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Extration du lait
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Extration du lait
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Extration du lait
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Extration du lait
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Extration du lait
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Extration du lait
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Extration du lait
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Novembre
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Photo de famille_supervision de l'AT
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Photo de famille_supervision de l'AT
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Triage de grains
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Triage de soja
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Triage de soja
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Triage de soja
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Triage de soja
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Triage de soja
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FILTRAGE
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Extration du lait
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Extration du lait
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Extration du lait
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