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Avril
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Mai
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Juin
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Juillet
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découpage du fromage de soja
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morceaux de fromage de soja
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découpage du fromage de soja
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eau sale issue de la cuisson du fromage de soja
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Filtrage du lait de soja
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Lait de soja obtenu après filtration
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cuisson du lait de soja
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cuisson du lait de soja
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fromage de soja obtenu après pressage
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Août
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Septembre
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coagulation du fromage de soja
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JP et transformatrices de fromage de soja au cours de la visite d'exploitation
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égouttage du fromage de soja
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pressage du fromage de soja
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JP, AT et transformatrices au cours du suivi
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Octobre
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son de soja issu de la transformation
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chaume de sorgho servant de colorant pour le fromage de soja
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Pressage du fromage de soja
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Fromage de soja obtenu
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découpage du fromage de soja
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fromage de soja découpé
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coloration du fromage de soja
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coagulation du fromage de soja
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transvasement du coagulat en vue de la filtration
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coagulat après filtration
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Transvasement du coagulat de fromage dans un sac envue du filtrage
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Pressage du coagulat de fromage de soja
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Novembre
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JP, transformatrices et AT au cours de la 2ième visite d'exploitation
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JP et transformatrices au cours de la coloration du fromage
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lavage et triage du soja grain
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Lait de soja obtenu après filtration entrain d'être bouillie
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AT et transformatricen au cours de la 2ième supervision
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coloration du fromage de soja
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JP et AT au cours de la 2ième supervision
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fromage de soja découpé
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JP entrain de découper le fromage
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JP entrain de découper le fromage au cours de la 1ère supervision
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filtrat issu de la cuisson du fromage
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son de soja issu de la transformation
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Lait de soja obtenu après filtration entrain d'être bouillie
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JP et transformatrice au cours de la filtration du lait
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JP, transformatrice et AT au cours de la 1ère supervision
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JP et AT au cours de la 1ère supervision
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