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Avril
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Premiere rencontre entre AT JP et les membres
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Mai
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L'Unité de transformation
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Les Equipements du groupement
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Juin
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Extraction du lait de soja
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Lait de soja
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Lait non filtré
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Extraction du lait
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Juillet
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Fromages de soja
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L'eau de cuisson du fromage découpé
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Grains de soja au Moulin
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Pressage du fromage
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Pressage du fromage
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fromage dans le sac
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Fromage de soja non découpé
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Découpage du fromage
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Preparation du coagulant
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Preparation du coagulant
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Coagulation du lait
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Récupération du fromage
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Activités de pressage
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Trempage
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Mouture du soja
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Hydratation de la pâte
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Filtration / extraction du lait
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cuisson du lait
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Août
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Supervision de l'AT
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Supervision de l'Agent de terrain
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Fromages
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Fromages de soja
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Fromage apres pressage
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Découpage du fromage
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Découpage
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Préparation du coagulant
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Ajout du coagulant
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Ajout d'eau a la pâte
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Prélèvement du fromage
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Récuperation du fromage
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Extraction du lait
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Cuisson du lait
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La cuisson
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Hydratation
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Filtation/ extraction du Lait
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Grains de soja
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Début de mouture
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Les grains de soja dans l'entonnoir
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Mouture
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Hydratation de la Pâte
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Septembre
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Photo de supervision de l'AT
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JP et l'AT
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Mouture
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Lait sur le feu
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Filtation/ extraction du Lait
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Filtraction / extraction de lait
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malaxage
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Au Moulin
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Coagulation du lait
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Le coagulant
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Pressage du fromage
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Recuperation du fromage
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Récupération du fromage
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Comptage des fromages
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Découpage du fromage
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L'eau chaude salée pour chauffer les fromages
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Fromage de soja au complet
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Fromage de soja
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Octobre
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Photo de Supervision de l'AT
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Supervision de la 1ere quinzaine
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Supervision de l'Agent de terrain de la 2ème quinzaine
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Tourteau de soja
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Lait sur le feu
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Membres en avtivité
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Ajout du coagulant
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Découpage du fromage
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Prélèvement du fromage
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comptage de fromages
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Découpage du fromage
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Fromage de soja
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ajout de sel a l'eau de cuisson des fromages
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Malaxage
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Filtation/ extraction du Lait
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Extraction du lait
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Lait de soja
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Lait sur le feu
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Novembre
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Famille
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AT et les membres
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Prélèvement du fromage
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Lait de soja
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Fromage
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Chargement du fromage dans un sac polyéthylène
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Prêt pour le pressage
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Au Moulin
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Lait sur le feu
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Pressage
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Les grains de soja
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Coagulant
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