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Avril
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Mai
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Juin
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Juillet
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Vannage
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Tourteau de soja
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eau utilisée comme coagulant
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Coagulation du lait
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Recuperation du fromage
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Pressage du fromage
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Decoupage du fromage
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Conservation
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Mouture
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Hydratation de la pâte
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Filtraction / extraction de lait
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Cuisson du lait
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Preparation du coagulant
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Choix des grains
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Vanage
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Triage
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Pesage
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Trempage
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Entrevu avec la presidente du groupement
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Août
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Supervision de l'AT
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Photo de supervision de l'AT
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Nettoyage du fond de la marmite
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Nettoyage des outils
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Presse du fromage
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Presse finale
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Fromage pressé (forme)
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Decoupage du fromage
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Comptage des morceaux de fromage
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Retrait de la mousse de la surface de lait sur le feu
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eau utilisée comme coagulant
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Récupération du fromage
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Toile de récupération du fromage
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Emballage du fromage avant la presse
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Grain de soja dans l'entonoir du moulin
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Soja moulu ou pâte de soja
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Malassage de la pâte de soja avec de l'eau
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Extraction du lait de soja
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Versement du lait de soja dans la marmite
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Septembre
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Filtraction du lait
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Filtation/ extraction du Lait
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AT entrain de filtrer le lait avec les membres
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Photo de supervision de l'AT
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Nettoyage du fond de la marmite et des bassines
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Photo de supervision
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Pressage du fromage
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Ajout du coagulant
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Fromage récupéré
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Fromages de soja
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Pressage du fromage
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Lait sur le feu
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Tourteau de soja
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Grains de soja
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malaxage
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Découpage du fromage
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Fromage de soja
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Fromage de soja au complet
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Octobre
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1 ere photo de supervision de l'AT
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Filtraction du lait
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Lait sur le feu
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Prelèvement du fromage
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Découpage du fromage
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lait de soja
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choix des grains
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Versement du lait sur le feu
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Tourteau de soja
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Supervision de l'Agent de terrain
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Novembre
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En action
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Etape de transformation
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Ajout du coagulant
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Prélèvement du fromage
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Découpage
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Mouture
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Lait sur le feu
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Au Moulin
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Découpage du fromage
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Chargement de la marmite
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Pressage
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Tourteau de soja
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Le fromage
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Filtration / Extraction du lait
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