Mini-Rizerie - GIAE2 - Fiche - Approvisionnement - Riz - Transformation - 020103 - 0303100601

Objectif du questionnaire: Obtenir des informations sur l’approvisionnement

Collectez ces données durant un entrevus avec le chef de l'atelier.

• Nom des matières premières : p.ex. riz paddy, riz étuvé - remplissez une fiche pour chaque matières premières!

• Fréquence d’approvisionnement : Nombre de jours moyen entre deux achats.
• Quantités approvisionnement habituelle: La quantité que vous achetez habituellement à la fois. Mettez que le chiffre.
• Unité: L'unité de référence (p.ex. kg)
• Coût moyen de transport par achat: Indiquez le montant que vous payez habituellement par achat.
• Prix par kg - mois: Indiquez le prix des douze mois passés.
• Disponibilité en mois (abondante / difficile / pénurie): Choisissez une des trois options.
• Que faites-vous pour améliorer la disponibilité ? Décrirez votre stratégie pour assurer un approvisionnement régulier (p.ex. stockage, achetez ailleurs, réseau de fournisseurs, achats groupée)
• Problèmes de qualité: Décrivez les divers problèmes de qualité. Il peut en avoir plusieurs aspect (p.ex: impureté, moisissure, variétés,....)
• Le prix varie t-il selon la qualité (oui/non): Indiquez une des deux options
• Variation du prix selon la qualité (%): Indiquez l'écart approximatif entre le prix d'une bonne qualité et d'une mauvaise qualité. (p.ex. 30 %)
• Autres contraintes : Vous avez autres obstacles durant l’approvisionnement comme la négociation avec les fournisseurs ou de trouver suffisant d'argent? Décrivez les différentes contraintes.
• Proposition: Selon vous qu'est-ce qu'il faut faire pour surmonter les problèmes d'approvisionnement?