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Avril
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Opération de transformation
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Les ustensils
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Les membres en action pour l'opération
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Mai
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pressage
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découpage
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découpage
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assaisonnement
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Juin
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Friture
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Filtrage
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Filtration
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Hydratation
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En opération de fritage
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Juillet
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Chauffage du fromage
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Assaisonnement du fromage
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Egouttage
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Août
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Coagulation du lait
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Friture
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Septembre
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Pressage
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Découpage
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Préparation du fromage
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Assaisonnement du fromage
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Récupération de fromage
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Octobre
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Recuperation du fromage
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Conservation du ferment
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pressage du fromage
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Friture du fromage
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Cahier de caisse avec AT
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Novembre
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1ère photo de famille de l'AT et JP avec le groupement
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Pressage du fromage
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Triage du soja
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2ème photo de famille de L'AT et JP avec le groupement
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