Conditionner le lait à chaud dans des bouteilles en verre (Figure 9) de même volume, préalablement lavées et stérilisées. A l’aide d’un bol et d’un entonnoir, remplir les bouteilles. Rincer les capsules dans de l’eau javelée, puis les mettre dans de l’eau chaude avant leur utilisation pour la fermeture des bouteilles.
Figure 9 : Remplissage des bouteilles
Une capsuleuse (Figure 10) est utilisée pour la fermeture des bouteilles.
Figure 10 : Capsuleuse de bouteilles
