Ne modifiez pas cette page et suivez les instructions Avril Premiere rencontre entre AT JP et les membres Mai L'Unité de transformation Les Equipements du groupement Juin Extraction du lait de soja Lait de soja Lait non filtré Extraction du lait Juillet Fromages de soja L'eau de cuisson du fromage découpé Grains de soja au Moulin Pressage du fromage Pressage du fromage fromage dans le sac Fromage de soja non découpé Découpage du fromage Preparation du coagulant Preparation du coagulant Coagulation du lait Récupération du fromage Activités de pressage Trempage Mouture du soja Hydratation de la pâte Filtration / extraction du lait cuisson du lait Août Supervision de l'AT Supervision de l'Agent de terrain Fromages Fromages de soja Fromage apres pressage Découpage du fromage Découpage Préparation du coagulant Ajout du coagulant Ajout d'eau a la pâte Prélèvement du fromage Récuperation du fromage Extraction du lait Cuisson du lait La cuisson Hydratation Filtation/ extraction du Lait Grains de soja Début de mouture Les grains de soja dans l'entonnoir Mouture Hydratation de la Pâte Septembre Photo de supervision de l'AT JP et l'AT Mouture Lait sur le feu Filtation/ extraction du Lait Filtraction / extraction de lait malaxage Au Moulin Coagulation du lait Le coagulant Pressage du fromage Recuperation du fromage Récupération du fromage Comptage des fromages Découpage du fromage L'eau chaude salée pour chauffer les fromages Fromage de soja au complet Fromage de soja Octobre Photo de Supervision de l'AT Supervision de la 1ere quinzaine Supervision de l'Agent de terrain de la 2ème quinzaine Tourteau de soja Lait sur le feu Membres en avtivité Ajout du coagulant Découpage du fromage Prélèvement du fromage comptage de fromages Découpage du fromage Fromage de soja ajout de sel a l'eau de cuisson des fromages Malaxage Filtation/ extraction du Lait Extraction du lait Lait de soja Lait sur le feu Novembre Famille AT et les membres Prélèvement du fromage Lait de soja Fromage Chargement du fromage dans un sac polyéthylène Prêt pour le pressage Au Moulin Lait sur le feu Pressage Les grains de soja Coagulant