Le stockage se fait dans un endroit sec et propre, dans des récipients humides ou dans des sacs de jute ou de polyéthylène également secs et propres. On peut également stocker le riz paddy en vrac dans des greniers en terre ou dans des tonneaux. Les sacs sont mis sur des palettes en bois dans un local bien aéré. Le local doit être bien aéré, donc muni d'ouverture pour permettre la circulation de l'air. Il est nécessaire de contrôler régulièrement le riz stocké qui peut être endommagé par les rats. Parfois il faut laisser des chats séjourner de temps en temps dans les magasins de stockage de riz. Par ailleurs, le riz étant une denrée alimentaire, il ne faut pas les stocker au même lieu que les produits insecticides. De même, il faut séparer les sacs de semences des sacs de riz de consommation.
