Ne modifiez pas cette page et suivez les instructions Avril Mai Juin Juillet Vannage Tourteau de soja eau utilisée comme coagulant Coagulation du lait Recuperation du fromage Pressage du fromage Decoupage du fromage Conservation Mouture Hydratation de la pâte Filtraction / extraction de lait Cuisson du lait Preparation du coagulant Choix des grains Vanage Triage Pesage Trempage Entrevu avec la presidente du groupement Août Supervision de l'AT Photo de supervision de l'AT Nettoyage du fond de la marmite Nettoyage des outils Presse du fromage Presse finale Fromage pressé (forme) Decoupage du fromage Comptage des morceaux de fromage Retrait de la mousse de la surface de lait sur le feu eau utilisée comme coagulant Récupération du fromage Toile de récupération du fromage Emballage du fromage avant la presse Grain de soja dans l'entonoir du moulin Soja moulu ou pâte de soja Malassage de la pâte de soja avec de l'eau Extraction du lait de soja Versement du lait de soja dans la marmite Septembre Filtraction du lait Filtation/ extraction du Lait AT entrain de filtrer le lait avec les membres Photo de supervision de l'AT Nettoyage du fond de la marmite et des bassines Photo de supervision Pressage du fromage Ajout du coagulant Fromage récupéré Fromages de soja Pressage du fromage Lait sur le feu Tourteau de soja Grains de soja malaxage Découpage du fromage Fromage de soja Fromage de soja au complet Octobre 1 ere photo de supervision de l'AT Filtraction du lait Lait sur le feu Prelèvement du fromage Découpage du fromage lait de soja choix des grains Versement du lait sur le feu Tourteau de soja Supervision de l'Agent de terrain Novembre En action Etape de transformation Ajout du coagulant Prélèvement du fromage Découpage Mouture Lait sur le feu Au Moulin Découpage du fromage Chargement de la marmite Pressage Tourteau de soja Le fromage Filtration / Extraction du lait