Transformation des produits agricoles

.Achat des amandes

.Triage des amandes

.Lavage des amandes

.Rinçage des amandes

.Essorage et séchage des amandes

.Broyage (concassage)des amandes

.Torréfaction

.Mouture

.Refroidissement et hydratation de la pâte et malaxage

.Barattage de la pâte

.Lavage de la crème

.Cuisson de la crème

.Lavage de l'huile

.Déshydratation de l'huile

.Décantation et récupération

Filtration de l'huile

.Malaxage du beurre et conditionnement.

.Achat de graine de maïs ou du sorgho

.Concassage

.Trempage dans l'eau pendant 24 heures

.Mouture

.Filtrage pour recueillir l'amidon

.Mettre l'eau au feu et ajouter l'amidon puis laisser cuir

.Emballage dans les sachets

.Achat graine de soja

.Vannage/triage

.Trempage dans l'eau

.Mouture

.Filtrage

.Mise au feu de l'eau fermentée

.Chauffage du lait obtenu

.Trans verser le lait coagulé dans les sacs

.Pressage

.Découpage

.Achat

.Epulchage

.Lavage

.Mouture

.Pressage

.Tamisage de la pâte

.Mettre au feu la farine obtenue et remuer jusqu'à diminuer le taux d'humidité

.Étalage de la farine à l'ombre pour le refroidissement

.Mettre le gari dans les sacs ou sachets

Achat graine d'arachide ou gousse

.Décorticage

.Vannage /Triage

.Torréfier

.Vanner

.Mouture

.Ajouter de l'eau tiède à la farine d'arachide pour avoir une pâte

.Presser pour recueillir l'huile

.Façonner les galettes

.Frire

.Achat de la graine

.Concasser

.Vanner

.Tremper dans l'eau

.Moudre

.Pétrir la pâte en ajoutant du sel et du piment