Transformation des produits agricoles
| Produit | Description | Arrondissement prédominant | Acteurs principaux (Femmes ou hommes) | Classement selon importance (1 = le plus) |
|---|---|---|---|---|
| Soja | Pour transformer le soja en fromage, il y a des étapes à suivre: triage; concassage; vannage; trampage; moulage; pressage; la cuisson; le découpage en des petite morceau; la frisson. Pour obtenir la bouillie de soja, il faut: grillé le soja, le maïs et l'arachide puis mélanger le tout et l'amener au moulin. Ensuite, on fait le feu et on bouilli l'eau avec la farine. | Djidja centre et Agounnan | femmes | 1 |
| Manioc | Déterrage; épluche le manioc déterré, lavage; râpage; pressage . 2 ou 3 jours après, il faut tamiser le manioc râpé et pressé puis on passe à la cuisson pour obtenir du gari. | Djidja centre, Agounnan, Dan, Setto, Oungbèga, Agondji et Cobaix | femmes et hommes | 2 |
