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CO#AR#GR#YP#CR#AE#EA#PR#OP#Matière à transformerQuantité par cycle PR# OP#Date de l'entrevueDateOpérationDébitNombre de passages nécessaireAdditifs et ingrédientsOutils utilisésÉquipements utilisésDurée de l'opération Main d’œuvre - nombre de personnes impliquéesCoût total de la main d’œuvre -  estimé (CFA)Produit sortant principalProduits sortant secondairesDéchetsDifficultés - main d’œuvreDifficultés  - outilsDifficultés  - équipements et machinesDifficultés - Additifs et ingrédientsDifficultés - autreFacteur limitant (oui / non)Innovation équipementOrdre d'importance - équipementAjustement main d’œuvreOrdre d'importance - main d’œuvreRéduire les dépensesOrdre d'importance - dépensesAméliorer les conditions de travailOrdre d'importance - conditions de travailAméliorer la qualitéOrdre d'importance - qualité
   020401030310070904020103090506050904   Vannage                     020401030310070904020103090506060132   02040203031004 / 0303100709040201050402 / 0402030909006060133 Décorticage  Triage         
        02040203031004 / 0303100709040201050402 / 040203090906060112    020401030310070904020103090506060137  Séchage  Pesage         
        02040203031004 / 0303100709040201050402 / 040203090906060132    020401030310070904020103090506060142  Triage  Lavage         
        02040203031004 / 0303100709040201050402 / 040203090906060129    020401030310070904020103090506060138  Torréfaction  Trempage         
           02040203031004 / 0303100709040201050402 / 0402030909 020401030310070904020103090506060133  Dépelliculage  Dé-pelliculage         
        02040203031004 / 0303100709040201050402 / 040203090906050904    020401030310070904020103090506060122  Vannage  Mouture         
     020402 03031004 040201050402 06060122  Mouture   020401030310070904020103090506060115   Filtration     
     020402 03031004 040201050402 06060123 / 06060113  Malaxage / extraction d’huile par pression       020401030310070904020103090506060104   Cuisson 
     020402 03031004 040201050402 06060110 / 06060126  Déshydratation / stérilisation           020401030310070904020103090506060143
   Écumage  020402 03031004 040201050402 06060115  Filtration de l’huile           
    02040102040203031007090303100404020103090504020105040206060130020605090801  Conditionnement de l’huile  Aromatisation         
        020402030310070904020309096060130    02040103031007090402010309050605090801  Aissaisonnement  Conditionnement         
        020402030310070904020309096060123    020401030310070904020103090506060144  Malaxage  Stérilisation         
        020402030310070904020309096060116    020401030310070904020103090506050906  Friture  Étiquetage         
        02040203031004 / 0303100709040201050402 / 0402030909    020401030310070904020103090506050906   Stockage