Page History
La mouture des graines d’arachide se fait dans un moulin utilisé uniquement pour la mouture du l’arachide. Avant le démarrage de la mouture, faire nettoyer convenablement le moulin, pour le débarrasser des résidus d’arachide et autres. Demander au meunier de se laver les mains. Ensuite verser les graines dans la trémie et serrer le volant des meules de manière à obtenir une pâte bien fine. (Figure 7).
Figure 7 : Mouture des graines d’arachide avec le moulin à meule.
Source photo : GERES
La mouture peut être aussi faite à l’aide du moulin à mouture humide APROMAH développé par le PTAA/INRAB. (Figure 8). Cet équipement donne un taux moyen d’extraction d’huile de 33% et un rendement de 65% en tourteau utilisé pour la production du klui-klui.
Figure 8 : Moulin à mouture humide PTAA - APROMAH
