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Laver le soja avec de l’eau propre pour s’assurer de la qualité hygiénique des grains et débarrasser les grains de soja immatures et endommagées à la surface de l’eau qui n’ont pas été détectées lors du triage. Au cours du lavage, l’opératrice frotte entre ses deux mais, le soja plusieurs fois avant de verser le soja dans une passoire pour égouttage. Reprendre l’opération deux à trois fois.
