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Les noix d'anacarde constituent est un important produit agricole d'exportation en Afrique. Au Bénin, elles représentent le 2ème produit agricole d'exportation après le coton. Cependant, les producteurs continuent de les considérer comme un produit de cueillette et ne leur apportent pas les soins nécessaires depuis la mise en place des plantations jusqu'à la récolte et post-récolte des fruits malgré le développement des innovations par les structures de recherche et de développement.
Ce guide présentent les bonnes pratiques de récolte et post-récolte des noix d'anacarde.
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Après le nettoyage, les noix sont séchées. Pour ce faire, les noix sont étalées sur une aire de séchage en couche mince. Elles sont remuées de temps en temps pour avoir une uniformité de séchage. Le séchage dure 2 à 3 jours selon l'ensoleillement.
Les noix sont bien sèches lorsqu'elles résonnent comme des cailloux. Aussi lorsque la Aussi lorsque la l'orsque la coque des noix résiste à la pression de l'ongle, cela la coque des noix résiste à la pression de l'ongle, cela indique qu'elles sont bien séchées.
L'aire de séchage peut être une aire cimentée, bétonnée ou simplement une bâche propre.
Le séchage est un processus au cours duquel le poids de la noix est diminué. Toutefois, il est plus avantageux de vendre la noix bien séchées à un prix rémunérateur que de vendre des noix gorgées d'eau à un prix bas et perdre des acheteurs qui rencontreront des problèmes de perte de poids et de pourriture.
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Les matériels et main d'œuvre spécifiques et leur coût sont consignés dans le tableau ci-dessous.
N° d'ordre | Matériel ou main d'œuvre | Prix unitaire (F CFA) | Observations |
1 | Bassine | 1 000 | |
2 | Panier | 500 | |
3 | Fil en nylon | 25 | |
4 | Bâche | 5 000 | |
5 | Râteau | 1 500 | |
6 | Sac de jute neuf | 1 000 | Rarement utilisé |
7 | Sac de jute usagé | 600 | Utilisation courante |
8 | Aiguille | 50 | |
9 | Fil à coudre | 200 | |
10 | Main d'œuvre pour la récolte (en kg de noix récoltées) | 20 | Paiement en nature fréquente (20% de la récolte) |
- Planning de travail au niveau du champ école
Le planning de travail au niveau du champ école est présenté dans le tableau ci-dessous.
Activité | Période d'exécution | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Février | Mars | Avril | |||||||||||||
S1 | S2 | S3 | S4 | S1 | S2 | S3 | S4 | S1 | S2 | S3 | S4 | ||||
Identification et sélection des apprenants | x | x | |||||||||||||
Acquisition du matériel | x | x | |||||||||||||
Identification et sélection de la plantation devant abriter le champ école | x | x | |||||||||||||
Animation de la session 1 (récolte, nettoyage, triage et début séchage) | x | x | |||||||||||||
Suivi de l'application dans les exploitations | x | x | x | x | x | x | x | ||||||||
Animation de la session 2 (fin séchage et ensachage) | x | x | x | ||||||||||||
Suivi de l'application dans les exploitations | x | x | x | x | x | x | x | ||||||||
Animation de la session 3 (stockage) | x | x | |||||||||||||
Suivi de l'application dans les exploitations | x | x | x | x | x | x |
- Approche de suivi et évaluation (Suivi par expert, données à collecter, type de rapport à fournir)
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