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IL s'agit de l'ananas pressé dont le jus en mis en bouteille ou en cannette après pasteurisation et sans additif.

• Réception ananas de maturité M3 , M4 (Taux de sucre 16° brix/triage)
• Epluchage
• Broyage
• Pressage
• Filtrage
• Précurssion et stérisation des bouteilles
• Mise en bouteille
• Capsulage
• Pasteurisation
• lavage des jus embouteillées
• Refroidissement
• Etiquetage
• Stockage

Togougo

Il s'agit des lamelles d'ananas grillées au four.

• Sélection des ananas de maturité naturel M1, M2 (mûr légèrement mais encore solide)
• lavage
• pelage
• tranchage
• étalage sur des claies
• séchages
• enclayage
• triage
• ensachage
• pesée
• fermeture des sachets
• empaquetage

• Broyage du manioc
• Pressage de la pâte de manioc
• Emuétage
• Tamisage
• Torréfaction

Allada-Centre

Ayou

• Recueil l'eau de la râpure pressée
• Laisser l'eau se reposée pendant 3 à 5 heure selon le degré de fermentation souhaité du tapioka
• Recueil de l'amidon déposé
• Pressage de l'amidon dans une voile

Allada-Centre

• Trempage du soja dans l'eau tiède pendant 5 heures de temps environs
• Extraction des grains de soja de l'eau puis l'écraser au moulin
• Pressage et recueil de liquide (laite de soja)
• Chauffage du lait jusqu'à la montée d'une matière solide à la surface à sa surface (coagulation du lait de soja)
• Pressage de la matière solide dans une voile (fromage)
• Assaisonnement,découpage en biseau,puis on frit

Il s'agit de pâte de soja sous forme bâtonnet après pressage dans une presse appelée Kometh et torréfaction

• Triage de soja
• Pressage de soja trié dans la presse kometh
• torréfaction
• Conditionnement

• Cuisson des noix de palme
• Malaxage et pressage avec la presse
• Extraction de l'huile et clarification

Hinvi

Ahouannonzoun