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GUIDE DE CONDUITE DES CHAMPS ECOLES

Bonnes pratiques de récolte et post-récolte des noix d'anacarde

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  • Titre de l'activité économique

...

Les noix d'anacarde constituent est un important produit agricole d'exportation en Afrique. Au Bénin, elles représentent le 2ème produit agricole d'exportation après le coton. Cependant, les producteurs continuent de les considérer comme un produit de cueillette et ne leur apportent pas les soins nécessaires depuis la mise en place des plantations jusqu'à la récolte et post-récolte des fruits malgré le développement des innovations par les structures de recherche et de développement.
Ce guide présentent les bonnes pratiques de récolte et post-récolte des noix d'anacarde.

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Après la mise en tas des fruits ramassés, on sépare les noix des pommes. Cette opération se fait traditionnellement en tournant la pomme et la noix dans le sens contraire. On peut aussi appliquer une innovation qui est la technique de fil en nylon autour du point d'attache de la noix à la pomme. La longueur du fil (0,5 à 1m) dépend de la position assise ou debout et de la taille de la personne qui fait la séparation. La séparation de la noix de la pomme se fait au champ.
N.B : Il ne faut jamais laisser de fibres de pomme sur la noix parce qu'elles entrainent la pourriture de la noix.
La technique de fil en nylon permet de réaliser une séparation noix-pommes sans laisser de reste de pomme sur la noix.

  • Le nettoyage et le triage

...

Après le nettoyage, les noix sont séchées. Pour ce faire, les noix sont étalées sur une aire de séchage en couche mince. Elles sont remuées de temps en temps pour avoir une uniformité de séchage. Le séchage dure 2 à 3 jours selon l'ensoleillement.
Les noix sont bien sèches lorsqu'elles résonnent comme des cailloux. Aussi lorsque la Aussi lorsque la l'orsque la coque des noix résiste à la pression de l'ongle, cela la coque des noix résiste à la pression de l'ongle, cela indique qu'elles sont bien séchées.

L'aire de séchage peut être une aire cimentée, bétonnée ou simplement une bâche propre.
Le séchage est un processus au cours duquel le poids de la noix est diminué. Toutefois, il est plus avantageux de vendre la noix bien séchées à un prix rémunérateur que de vendre des noix gorgées d'eau à un prix bas et perdre des acheteurs qui rencontreront des problèmes de perte de poids et de pourriture.

...

Les matériels et main d'œuvre spécifiques et leur coût sont consignés dans le tableau ci-dessous.

N° d'ordre

Matériel ou main d'œuvre

Prix unitaire (F CFA)

Observations

1

Bassine

1 000

 


2

Panier

500

 


3

Fil en nylon

25

 


4

Bâche

5 000

 


5

Râteau

1 500

 


6

Sac de jute neuf

1 000

Rarement utilisé

7

Sac de jute usagé

600

Utilisation courante

8

Aiguille

50

 


9

Fil à coudre

200

 


10

Main d'œuvre pour la récolte (en kg de noix récoltées)

20

Paiement en nature fréquente (20% de la récolte)


  • Planning de travail au niveau du champ école

Le planning de travail au niveau du champ école est présenté dans le tableau ci-dessous.

Activité

Période d'exécution

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 















Février

 

 

 

 





Mars

 

 

 




Avril

 

 

 

 

 






S1

S2

S3

S4

S1

 


S2

S3

S4

 


S1

S2

S3

S4

 


Identification et sélection des apprenants

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Acquisition du matériel

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Identification et sélection de la plantation devant abriter le champ école

 


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Animation de la session 1 (récolte, nettoyage, triage et début séchage)

 

 



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Suivi de l'application dans les exploitations

 

 

 




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Animation de la session 2 (fin séchage et ensachage)

 

 



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Suivi de l'application dans les exploitations

 

 

 




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Animation de la session 3 (stockage)

 

 

 

 





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Suivi de l'application dans les exploitations

 

 

 

 

 

 

 








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  • Approche de suivi et évaluation (Suivi par expert, données à collecter, type de rapport à fournir)

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Suivi par l'expert
Appréciation des rapports publiés sur le site

  • Dispositions pratiques.
  • installer le champ école au bord d'une voie très passante
  • respecter les périodes d'exécution des activités.