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Additifs
CO#AR#GR#YP#CR#AE#PR#OP#Matière à transformerQuantité par cycleDateOpérationDébitNombre de passages nécessaireAdditifs et ingrédientsOutils utilisésÉquipements utilisésDurée de l'opération Main d’œuvre - nombre de personnes impliquéesCoût total de la main d’œuvre -  estimé (CFA)Produit sortant principalProduits sortant secondairesDéchetsDifficultés - main d’œuvreDifficultés  - outilsDifficultés  - équipements et machinesDifficultés - Additifs et ingrédientsDifficultés - autreFacteur limitant (oui / non)




020103201030303100601303100601040001010302400010103020606014206050301


Premier lavageRécolte




















020103201030303100601303100601040001010302400010103020606011106050903


Premier ÉgouttageBattage




















020103201030303100601303100601040001010302400010103020606013806050905


TrempageSéchage




















020103201030303100601303100601040001010302400010103020606010506050904


RefroidissementVannage




















020103201030303100601303100601040001010302400010103020606014206060133


Deuxième lavageDécorticage




















0201032010303031006013031006010400010103024000101030206060111Deuxième égouttage02010303031006010400010103020606010403Pré-cuisson06060132 / 06060117


Triage-calibrage




















2010330310060140001010302020103030310060104000101030206060112Séchage020103030310060104000101030206060133Décorticage02010303031006010400010103020605090801


Conditionnement




















0201032010303031006013031006010400010103024000101030206050906


Stockage