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Avril
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Juin
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Juillet
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Choix des grains de Soja
Vannage des grains de Soja
Triage des grains de Soja
Pesage des grains de Soja
Mouture des grains de Soja trempés
Hydratation de la pâte
Filtration de la pâte
Pressage de la pâte
Préparation du coagulant
Cuisson du fromage
Récupération du fromage
Pressage de la pâte
Découpage du fromage
Août
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Septembre
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Octobre
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