Approche de suivi et évaluation (Suivi par expert, données à collecter, type de rapport à fournir)

Après la formation des transformatrices et l’installation des équipements nécessaires pour la production d’huile et de klui-klui d’arachide au niveau de l’atelier de transformation, un suivi est nécessaire pendant les premiers mois. Ce suivi est fait d’appui conseils aux transformatrices. L’expert doit s’assurer que les transformatrices maîtrisent et appliquent bien le processus d’obtention d’huile et de klui-klui d’arachide. Si nécessaire, l’expert doit faire un recyclage sur les bonnes pratiques d’hygiène et de transformation aux transformatrices.

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• Mouvement du personnel
• Gestion des approvisionnements
• Productions d’huile et de klui-klui d’arachide
• Evénements imprévus, etc.

Rapport sur le compte d’exploitation de l’unité

 Le tableau suivant présente un exemplaire de compte d’exploitation de la production de l’huile et du klui-klui d’arachide

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