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En riziculture sur sol humide (présence d'eau pendant l'installation du riz), après le labour, on procède à la mise en boue ou puddling. Elle consiste à préparer une couche de boue en remuant ensemble l'eau et la terre. Elle se fait peu de temps avant le repiquage (1 à 4 jours). Il faut faire venir l'eau abondamment dans chaque casier, remuer le sol avec une herse ou un appareil appelé puddler. La réalisation de la mise en boue est réussie si le mélange d'eau et de terre est complet. Au besoin on peut répéter l'opération plusieurs fois avant d'avoir le bon mélange terre et eau. La mise en boue précède le nivelage. Il consiste à niveler le terrain pour le rendre plat et permet d'avoir une épaisseur de lame d'eau homogène sur l'ensemble de la parcelle ou dans le casier. Après le nivelage, on maintient dans le casier une légère lame d'eau jusqu'à la reprise des plants après repiquage. Le nivelage facilite le repiquage en ligne à bonne densité